Virginia Woolf besuchte diesen Ort 1937 und sie war glücklich,keine Touristen zu finden...England ist wie eine Schokoladenbox, die später mit Touristen platzt." Die Dinge haben sich seit 1937 geändert und Souillac ist nun eine belebte Touristenstadt vor allem während der Sommermonate. Die aus dem 12. Jahrhundert stammende Kirche von Saint Marie ist mit massiven Kuppeln bedacht, genau wie die Kathedralen von Perigueux und Cahors. Die Kirche von Saint Marie erzeugt durch das großräumige Kirchenschiff einen kühlende Atmosphäre an einem warmen Sommertag. An der Rückseite des Westtores befinden sich einige der schönsten romanischen Skulpturen, zum Beispiel die einer wütenden Masse von Tieren, die sich gegenseitig verschlingen.